Comer y Cenar
Nuestras especilidades.

Comer y Cenar
Botanas
Alitas BBQ o Búfalo
Acompañadas de aderezo Ranch y bastones de apio.
Alitas parmesano o habanero
Acompañadas de aderezo Ranch y bastones de apio.
Papas a la francesa
Bañadas en queso cheddar y tocino frito.
Guacamole con Charales
A nuestro estilo, con charales naturales.
Dedos de Queso
Naturales o jalapeño. Acompañados de aderezo avocado-ranch picante.
Esquites con charales
Rica preparación de granos de elote con charales naturales.
Comer y Cenar
Entradas
Aguachile Negro
Camarones marinados, en reducción de salsa negra picante.
Aguachile en salsa tatemada
Camarones marinados, en salsa picante de tomate verde tatemado.
Tuétanos con esquites
Horneados. Acompañados de esquites preparados.
Tacos del caribe
2 Pzas. Camarones marinados, sobre láminas de jícama fresca. Acompañados de pico de gallo fresco y brotes de vegetales de temporada.
Cachetadas
Calabazas empanizadas. Acompañadas de salsa BBQ.
Nachos Americanos
Con queso amarillo y jalapeños.


Comer y Cenar
Italiano y Pastas
Ravioles en Salsa Pomodoro
Con queso parmesano fresco.
Spaghetti a la Bolognesa
Pasta alfredo marinera
Combinación de pasata Alfredo, con camarones.
Pizza Margarita
Pizza Arrachera
Pizza Margarita
Pizza Hawaiana
Pizza Pepperoni
Comer y Cenar
Hamburguesas
CLUB SÁNDWICH TERRA MADRE
Acompañado de papas gajo con queso cheddar.
HAMBURGUESA DE POLLO
Con pechuga de pollo empanizada, aguacate y pan
HAMBURGUESA TERRA MADRE
Con carne de res premium, jamón, salchicha, tocino y aguacate.
hamburguesa mediterránea
Rica combinación de carne de res premium y camarones rebozados. Con pan artesanal.
hamburguesa tropical
Combinación de carne de res premium, jamón, queso y piña asada.


Comer y Cenar
Los Cortes
Arrachera Tapatía
250 grs. Arrachera premium, acompañada de quesadillas de tortilla de harina y chorizo para asar.
Tampiqueña
140 grs. Filete de res. Acompañado de enchilada, rajas a la crema, frijoles refritos y guacamole.
Rib Eye
300 grs. Corte de filete de res, con ensalada campirana.
Vacio de Res
300 grs. Corte de filete de res, con ensalada campirana.
Comer y Cenar
Lo Mexicano
Sopes Mixtos
4pzas. Sopes de maíz con rajas, frijoles refritos, papa y picadillo.
Flautas
3Pzas. Rellenas de carne de res o pollo a la mexicana Con lechuga fileteada, crema agria y queso cotija.
enchiladas tapatías
4 Pzas. De pollo o queso cotija y cebolla. Tortilla de maíz adobada. Acompañada de cubitos de papa y zanahoria cocida en adobo.
Torta Ahogada
Tradicional de la región.
Chiles Rellenos
De queso y granos de elote.
Chiles Rellenos
3Pzas. Rojas, verdes o suizas. Enchiladas con tortilla de maíz, rellenas de pechuga de pollo deshebrada, gratinadas con queso manchego. Acompañadas de Frijoles refritos.
Tacos Tapatíos
4 Pzas. Tacos de tortilla de maíz, de bistec y carne de cerdo adobada. Acompañados de frijoles charros y rábano.


Comer y Cenar
Del Mar
Filete de Robalo al Gusto
Al ajillo, a la plancha o a la mantequilla almendrado. Acompañado de una ensalada fresca, con gajo de aguacate y arroz.
Tacos de Camarón
3 pzas. Tacos de tortilla de maíz, con camarones rebozados en pasta tempura. Acompañados de pico de gallo con chile habanero.
Coctel de Camarón
Tradicional coctel de camarones.
Camarones al gusto
Empanizados, a la mantequilla, mojo de ajo, al ajillo o a la diabla. Acompañados de ensalada fresca con gajo de aguacate y arroz.
Salmón en Salsa de Arándano
250 grs. de corte magro de salmón a la plancha, sobre un espejo de salsa de arándano. Acompañado de una deliciosa ensalada italiana de frutos rojos y espárragos a las finas hierbas.
Comer y Cenar
Postres
Pan de Elote
Pan de elote almendrado. Acompañado de una bola de helado sabor de su elección.
Helados
Artesanal gourmet de vainilla, mazapán y chocolate kinder.
Plátanos Fritos con Helado
Plátano macho frito, bañado en crema inglesa, con nuestro helado.



