Desayunos

Comenzando bien el día

Desayunos

Sano y Natural

EMPAREDADO LIGERO

Con pan multigrano y pechuga de pollo a la plancha, aguacate, panela y germen de alfalfa. 

Bagel chicken green

Con pechuga de pollo a la plancha, queso, mozzarella, aguacate y espinacas.

Copa de Frutas

Fruta de temporada, con granola, miel y yogurt natural o fresa.

Plato de Frutas

Combinación de frutas de temporada con queso cottage o yogurt natural.

Avena Preparada

En agua o leche, con frutos rojos y manzana.

Desayunos

Omelettes

OMELETTE TERRA MADRE

Al gusto. De jamón, tocino y queso adobera. Acompañado de frijoles refritos y chilaquiles guajillo.

omelette light

De claras de huevo, relleno de panela. Acompañado de ensalada fresca y pan tostado multigrano.

omelette de requeson con champiñones

De champiñones guisados a la mexicana con requesón.
Acompañado de ensalada fresca y papa hash brown.

omelette colonial

Relleno de huitlacoche y queso, bañado en una exquisita salsa chipotle. Acompañado de frijoles refritos y aguacate.

Tortilla vegetariana

Tortilla española de huevo con espinacas, sobre una salsa de chipotle. Acompañada de papa hash brown y ensalada fresca.

Desayunos

Waffles

Waflfle Clásico

Al natural, con miel maple o miel de abeja.

Waffle Terra Madre

Acompañado de fresa y plátano, bañado con chocolate y lluvia de nuez picada.

Waffle hospicio

Combinación de frutas, bañadas de una salsa de lechera con una lluvia de granola

Waffle Delirio

Con una bola de helado de vainilla, bañada de cobertura de chocolate.

Waffle Nut

Relleno de nuez, acompañado de guayaba en almíbar, bañado en nuestra salsa de café envinado y lluvia de nuez tostada.

Desayunos

Cakes

Bisquets Naturales

2 pzas. A la plancha con mantequilla.

BISQUeTS TROPICALeS

Con reducción de frutos rojos y queso crema.

HOT CAKES NATURALES

3 pzas. Tradicionales Hot Cakes, con miel de abeja o miel maple.

HOT CAKES GOLDEN GATE

2 pzas. de Hot Cakes,  acompañados de huevos fritos naturales, jamón, tocino y salchicha frita.

HOT CAKES FRUTALES

Bañados en una deliciosa reducción de frutos rojos. Acompañados de fruta de temporada picada.

Desayunos

Waffles

Chilaquiles

Guajillo, verdes o picosos. Con queso cotija y crema.
Acompañados de frijoles refritos.

CHILAQUILeS DIVORCIADOS

Con frijoles refritos

CHILAQUILES en SALSA DE FRIJOL

Chilaquiles de tortilla de maíz, bañados en una deliciosa salsa de frijol, con queso panela y trocitos de aguacate.

moLLeTes mexicAnos

Tradicionales molletes de frijoles refritos, gratinados y acompañados de una deliciosa salsa mexicana.

Desayunos

Del Pueblito

Gorditas Rellenas

4 pzas. Gorditas de maíz, rellenas de chicharrón, papa, frijoles refritos y rajas a la crema. Con aguacate y salsa

TACOS DORADOS CON CARNITAS

4 pzas. Típicos de la región. Tacos dorados de papa y frijol, con carnitas de cerdo. Bañados en tradicional salsa santuario.

enchiladas de pollo

3 pzas. Rojas, verdes o suizas. Hechas con tortilla de maíz, rellenas de pechuga de pollo deshebrada, gratinadas con queso manchego. Acompañadas de frijoles refritos.

enfrijoladas mexicanas

3 pzas. De huevo o pollo a la mexicana. Hechas con tortilla de maíz, con aguacate y chile chipotle.

fajitas de filete a la mexicana

140 grs. Fajitas de filete de res a la mexicana en salsa guajillo. Acompañadas de Frijoles refritos, aguacate y chiles toreados.

Desayunos

De la Granja

Huevos al gusto

Naturales, a la mexicana, con chorizo, tocino o jamón. Acompañados de frijoles refritos y chilaquiles guajillo.

Machaca con Huevo

Machaca de res con huevo a la mexicana, en salsa guajillo. Acompañada de frijoles refritos.

Huevos Montero

Revueltos con chorizo, en salsa de tomate tatemada. Acompañados de frijoles refritos.

Huevos Benedictos

Huevos estilo poche, montados sobre pan muffin inglés y bañados con nuestra salsa holandesa.

Desayunos

Jugos

JUGO DE NARANJA

De fruta natural

JUGO DE ZANAHORIA

De fruta natural

JUGO VERDE

De fruta natural

JUGO MIX

Zanahoria con Naranja, Betabel con Zanahoria.

JUGO PORRÓN

1/2 Litro